Khay Sứ Buffet: Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Khách Sạn 5 Sao

Khay sứ là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong setup buffet, vừa giúp trình bày món ăn đẹp mắt, vừa giữ nhiệt và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Việc lựa chọn khay sứ phù hợp không chỉ tối ưu công năng phục vụ mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng, đặc biệt trong các khách sạn 5 sao.

Các Mẫu Khay Sứ Được Khách Sạn 5 Sao Tin Dùng

1. Khay sứ chữ nhật

• Thiết kế đơn giản, hiện đại, dễ sắp xếp theo hàng dọc hoặc ngang.

• Phù hợp cho các món chính như thịt, cá, gà quay hoặc rau củ.

• Bề mặt men trắng sáng làm nổi bật màu sắc món ăn.

2. Khay sứ hình vuông

• Tạo sự cân đối và thẩm mỹ trên bàn tiệc.

• Thường dùng cho món tráng miệng, salad hoặc finger food.

• Tiết kiệm diện tích, dễ kết hợp với khay inox giữ nhiệt.

3. Khay sứ oval (bầu dục)

• Mang lại cảm giác mềm mại, sang trọng.

• Phù hợp cho hải sản, sushi hoặc sashimi.

• Dễ phối hợp với setup đèn hâm nóng.

4. Khay sứ sâu lòng

• Lý tưởng cho món nhiều nước sốt, soup hoặc mì Ý.

• Thành khay cao giúp giữ nhiệt và hạn chế tràn đổ.

• Thường đi kèm nắp kính hoặc inox để tiện lợi.

5. Khay sứ cao cấp phủ men màu

• Men đen, xanh ngọc hoặc vân đá tạo điểm nhấn độc đáo.

• Dùng cho quầy tráng miệng, trái cây hoặc món đặc biệt.

• Nâng tầm thẩm mỹ cho không gian buffet.

6. Bộ khay sứ kết hợp giá đỡ inox

• Giá đỡ inox sáng bóng giữ khay cố định, vừa đẹp vừa tiện lợi.

• Dễ dàng thay thế và bày biện món ăn nhanh chóng.

Lý Do Khay Sứ Được Khách Sạn 5 Sao Tin Dùng

• Độ bền cao: Chịu nhiệt tốt, hạn chế nứt vỡ trong môi trường bếp chuyên nghiệp.

• Thẩm mỹ tinh tế: Tôn vinh màu sắc món ăn, tạo sự sang trọng và đẳng cấp.

• An toàn sức khỏe: Không chứa hóa chất độc hại, thân thiện với thực phẩm.

• Đa dạng mẫu mã: Dễ dàng kết hợp với nhiều phong cách setup buffet khác nhau.

✨ Lời khuyên: Khi chọn khay sứ, hãy cân nhắc thiết kế, kích thước và khả năng phối hợp với các thiết bị buffet để tối ưu công năng và tính thẩm mỹ.

Cách Vệ Sinh Khay Sứ Buffet Đúng Cách

1. Rửa ngay sau khi sử dụng

• Loại bỏ thức ăn thừa, ngâm khay trong nước ấm 5–10 phút để làm mềm vết bám cứng.

• Tránh để lâu vì thức ăn khô sẽ khó làm sạch và dễ gây ố men.

2. Sử dụng chất tẩy rửa nhẹ

• Dùng xà phòng hoặc dung dịch rửa chén nhẹ, không chứa chất tẩy mạnh.

• Dùng mút mềm hoặc khăn mềm để chùi rửa.

3. Vệ sinh các cạnh và góc khay

• Dùng bàn chải lông mềm hoặc khăn mềm để làm sạch kỹ các vị trí khó tiếp cận.

4. Tráng lại bằng nước sạch

• Rửa kỹ để loại bỏ hoàn toàn xà phòng.

• Kiểm tra các vết ố còn sót lại và làm sạch nếu cần.

5. Phơi khô và bảo quản đúng cách

• Lau khô bằng khăn mềm hoặc để khay trên giá phơi thoáng mát.

• Tránh ánh nắng trực tiếp và xếp chồng khi còn ướt.

• Bảo quản ở nơi khô ráo để hạn chế nấm mốc hoặc oxy hóa.

✨ Mẹo nhỏ: Kiểm tra định kỳ, tránh sốc nhiệt và vệ sinh đều đặn để khay sứ luôn sáng bóng và bền đẹp.

Mẹo Bảo Quản Khay Sứ Để Tăng Tuổi Thọ

1. Tránh sốc nhiệt: Để khay nguội trước khi rửa, không rửa khay nóng bằng nước lạnh.

2. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp, không xếp chồng khay còn ướt, dùng giá đỡ hoặc tấm lót mềm.

3. Vệ sinh đúng cách: Rửa bằng nước ấm và xà phòng nhẹ, dùng mút hoặc khăn mềm, tráng kỹ và lau khô.

4. Hạn chế va chạm mạnh: Giữ khay cố định khi bày biện hoặc vận chuyển, sử dụng giá đỡ inox hoặc nắp bảo vệ.

5. Kiểm tra định kỳ: Phát hiện sớm vết nứt hoặc sứt mẻ, loại bỏ khay hỏng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

✨ Lợi ích: Duy trì vẻ sáng bóng, tăng độ bền, giảm chi phí thay thế, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và nâng cao trải nghiệm buffet.

Xử Lý Khi Khay Sứ Bị Ố Màu Hoặc Sứt Mẻ

1. Xử lý khay sứ bị ố màu

• Nguyên nhân: Thức ăn màu đậm, vệ sinh không kỹ, ngâm lâu trong nước hoặc môi trường ẩm.

• Cách xử lý: Ngâm trong nước ấm pha giấm trắng hoặc baking soda 10–15 phút, chà nhẹ bằng mút mềm, rửa sạch, lau khô.

• Vết ố cứng đầu: Sử dụng dung dịch tẩy sứ chuyên dụng theo hướng dẫn an toàn.

2. Xử lý khay sứ bị sứt mẻ

• Nguyên nhân: Va đập mạnh, rơi rớt, xếp chồng sai cách hoặc sốc nhiệt.

• Khay sứt nhỏ: Có thể dùng nhưng hạn chế món nước hoặc món cao cấp.

• Khay sứt lớn/nứt: Loại bỏ hoặc dùng cho mục đích trưng bày.

• Không dùng keo dán hoặc hàn vì không an toàn với thực phẩm.

✨ Mẹo phòng ngừa: Rửa ngay sau khi sử dụng, dùng khăn mềm, tránh va chạm và sốc nhiệt, sử dụng giá đỡ inox hoặc nắp bảo vệ.

Ứng Dụng Thực Tế Của Khay Sứ Trong Buffet Sáng, Trưa, Tối

Buffet sáng

• Món ăn: Bánh mì, trứng, phô mai, salad, trái cây, nước ép, bánh ngọt.

• Khay sứ phù hợp: Khay nhỏ, sâu lòng hoặc khay vuông cho trái cây/salad; khay chữ nhật cho bánh mì, bánh ngọt.

• Lợi ích: Giữ món ăn tươi mới, dễ dàng phục vụ khách tự chọn.

Buffet trưa

• Món ăn: Cơm, các món mặn, thịt nướng, hải sản, rau xào, canh.

• Khay sứ phù hợp: Khay oval hoặc chữ nhật sâu lòng cho món chính; khay nhỏ cho món phụ.

• Phối hợp: Dùng cùng giá đỡ inox và đèn hâm nóng để giữ nhiệt độ lý tưởng.

Buffet tối

• Món ăn: Sushi, hải sản, tráng miệng, trái cây, chocolate.

• Khay sứ phù hợp: Khay phủ men màu, oval hoặc hình nghệ thuật để tạo điểm nhấn; khay nhỏ cho tráng miệng hoặc finger food.

• Phối hợp: Kết hợp với đèn hâm nóng và ánh sáng để tạo không gian sang trọng, ấm cúng.

✨ Lợi ích chung: Tôn vinh màu sắc và hình dáng món ăn, giữ nhiệt và vệ sinh thực phẩm, dễ sắp xếp và phối hợp với các thiết bị buffet khác.

Kết Luận

Khay sứ không chỉ là dụng cụ phục vụ, mà còn là yếu tố quan trọng nâng tầm trải nghiệm buffet cho khách hàng vào mọi bữa sáng, trưa hay tối. Với thiết kế tinh tế, men sứ sáng bóng và khả năng giữ nhiệt tốt, khay sứ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, gọn gàng và sang trọng, đồng thời tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp và đẳng cấp của khách sạn hoặc nhà hàng.

Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại khay trưng bày thức ăn chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn. 

Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam