Thực đơn tiệc buffet sáng khách sạn cao cấp 3 sao, 4 sao, 5 sao

Tiệc buffet sáng được dịch ra trong tiếng Anh là Breakfast Buffet, được hiểu là thể loại dịch vụ làm tiệc tự chọn các đồ ăn buffet dành cho bữa ăn sáng. tại hình thức tiệc này thực khách có thể chủ động tự chọn những thức ăn yêu thích và được trải nghiệm cùng với không gian thoáng mát thoải mái. Cách thiết kế trang trí hiện đại cùng thực đơn buffet sáng ở khách sạn 5 sao mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách.

Buffet sáng sẽ cung cấp đủ cho người ăn lượng dinh dưỡng cần thiết vào buổi sáng. Chính vì thế, rất nhiều hotel đã tổ chức và lên menu buffet sáng hotel 3 sao, 5 sao cho thực khách, thường được chia thành rất nhiều khu vực khác nhau riêng biệt: Khu chuyên dành cho các món ăn từ dăm bông, cá, hải sản ,thịt,… khu dành cho loại thực phẩm chiên xào như: cơm chiên, gà rán ốp la,… khu dành cho các loại bánh mì, bánh ngọt cuối cùng là khu dành cho đồ uống.

Đồ ăn được bày ra từng đĩa trưng bày tại trên kệ buffet riêng các loại thức ăn nóng được để hâm giữ nhiệt độ nóng trong nồi hâm buffet, cùng với rất nhiều loại rau của quả được trưng bày trên các khay đựng thức ăn buffet, chân kệ đôn inox rất sang trọng. Chiều cao của quầy được thiết kế vừa đủ nên việc lựa chọn hay lấy các loại đồ ăn buffet cũng rất dễ dàng, đơn giản.

Đối với buffet trưa, tối sẽ được trang trí không gian rộng hơn so với buffet sáng, về số lượng đồ ăn đa dạng món hơn cho bạn thoải mái lựa chọn những thức ăn yêu thích của mình

Điểm mạnh của tiệc buffet sáng là có thể phục vụ số lượng thực khách rất nhiều hơn so với loại tiệc ngồi. Hơn thế nữa, trong tiệc buffet còn có điểm nổi bật là tạo ra một không gian giao lưu, trò chuyện cùng nhau, thực khách có rất nhiều cơ hội giao tiếp chia sẻ kinh nghiệm với nhau

Đặc điểm của tiệc buffet sáng tại khách sạn cao cấp

Về ưu điểm:

Là có thể phục vụ số lượng thực khách nhiều hơn so với những bữa tiệc ngồi. Bên cạnh đó, tiệc buffet còn có cái hay là tạo ra một không gian giao lưu thoải mái, thực khách có rất nhiều cơ hội để giao tiếp với nhau, sẽ không có cảm giác bị gò bó như kiểu truyền thống.

Người tham dự có thể tự chọn chỗ ngồi thích hợp và thoải mái cho mình, có thể phục vụ tần suất lớn, số đông người trong cùng một thời điểm. Nhân viên phục vụ không cần di chuyển rất nhiều trong buổi tiệc.

Về nhược điểm chung:

Dễ bị va chạm với nhau, rơi vỡ khi khách phải di chuyển lấy món ăn. Sẽ lãng phí món ăn nếu khách tham dự lấy số lượng quá nhiều so với mức cần thiết và bỏ phí.

Hình thức tiệc buffet sáng cho khách sạn cao cấp 3 và 5 sao

Thực đơn tiệc Buffet sáng kiểu Mỹ:

1. Thịt hun khói
2. Xúc xích
3. Mứt, bơ (để ăn kèm với bánh mì)
4. 2 trứng ốp la
5. Bánh mì nướng
6. Khoai tây nghiền
7. Légim xốt dầu hào
8. Salad Jambon nấm xào
9. Súp bắp hải sản
10. Cam tươi, bưởi hoặc nước ép cà rốt gừng

Thực đơn tiệc Buffet sáng kiểu Âu:

1. Trứng ốp la
2. Bánh mì (nướng)
3. Thịt xông khói
4. Xúc xích nướng khói
5. Cà chua (nướng hoặc để sống)
6. Nấm nướng chín với bơ)
7. Đậu nấu mềm
   
   

Thực đơn các món tiệc Breakfast Buffet 

Menu I:

1. Sữa nguyên kem và sữa tách kem
2. Bánh ngọt Đan Mạch mới nướng, bánh sừng bò
3. Bún xào Singapore
4. Golden Hash Browns

Menu II:

1. Khoai tây nướng ô liu
2. Bánh pancake bơ sữa với
3. xi-rô cây
4. Thịt xông khói hun khói
5. Xúc xích gà nướng
6. Cocottes nướng
7. Rau bina xào
8. Hủ tiếu xào giá hẹ
9. Gỏi xoài tôm khô

Menu III:

1. Ham nướng mật ong
2. Thịt lợn nướng và xúc xích thịt bê
3. Bít tết ăn sáng với chiên
4. Bánh bông lan Phú Sĩ
5. Trứng ốp la Tây Ban Nha
6. Trứng cuộn phương Đông với cà chua và phô mai feta
7. Thịt lợn xông khói giòn

Ngày nay hình thức làm tiệc Breakfast Buffet khác so với các loại hình tiệc buffet khác được tổ chức vào buổi sáng ở hotel, hotel, resort, khu nghỉ dưỡng không giống nhau các loại tiệc buffet khác được bố trí tổ chức tại nhiều địa điểm khác nhau.

Các món buffet sáng cần phải có trong buổi tiệc buffet sáng sang trọng không thể thiếu

Menu khai vị cho bữa sáng: Chả giò sò điệp, Salad cá ngừ, Chả giò Hồng Kông, Phô mai, xúc xích, gỏi cuốn, soup cua Jambon, thịt xông khói, sushi, Gỏi củ hủ dừa tôm thịt, Chim cút quay + bánh bao, soup hải sản nấu nấm, salad dầu giấm, salad nga, salad nho thịt gà, salad trứng. Chicken Scewer (gà xiên nướng)…

Thực đơn món nóng: Đây được xem là món chính của bữa tiệc sáng, được nấu theo phong cách việt. Món nóng trong tiệc buffet sáng gồm có: Canh gà hạt sen, Bò nấu lagu + bánh mì, Bò hầm rượu vang, bò tiềm hạt sen, Bún gạo xào thập cẩm, ….

Thực đơn món phụ: Menu buffet sáng các món phụ thường bao gồm có: Bánh mì sandwich thập cẩm, cơm chiên cá mặn, cơm chiên dương châu, Cơm rang Paella Tây Ban Nha, Sandwich gà (Chicken sandwich), mì Hokkaidoien, cơm chiên, bánh mỳ, sandwich hoặc pizza. Cơm hoàng hậu, cơm cháy thịt dê, heo sữa quay mật ong + bánh, Chả giò Hồng Kông, Chả giò rế, Chả giò sầu riêng, Chả giò sò điệp, Chả giò tôm, Chả mực Hạ Long, Chả mực lăn cốm

Thực đơn tráng miệng: Gồm có các loại trái cây hoa quả tươi, bắp non xào ngũ quả, bắp non xào ngũ sắc, chè khoai môn, chè khúc bạch, chè long nhãn chè, bò – heo nướng xiên các món bánh ngọt, bánh Mochi, bánh titramisu, thạch rau câu, bánh bèo ,bánh flan, bánh flan trái dừa, chè hạt sen, …

Về đồ uống: Trong bữa sáng, khách hàng thường lựa chọn các loại thức uống như: trái cây 4 mùa cà phê, trà, nước ép hoa quả hoặc sữa tươi, Cam vắt, Cocacola, Nước cam tươi, nước cam bột, nước chanh dây, nước ép dưa hấu, nước dưa hấu, nước ép táo, nước ép trái cây, nước Pepsi, trà hạt sen, trà tắc trái cây.

Các loại dụng cụ tiệc buffet giá rẻ thịnh hành nhất hiện nay

Dụng cụ tiệc buffet không còn quá xa lạ đối với chung ta nữa. Các dụng cụ càng trở nên phổ biến và đang được nhiều người ở Việt Nam sử dụng rất nhiều và lựa chọn trong những bữa tiệc quan trọng. Vì thế, các nhà hàng buffet càng mở rất nhiều. Để hiểu thêm về Dụng cụ tiệc buffet , thì bạn có thể xem thông tin ở bên dưới do Sao Nam trình bày

Trong bất kì một loại hình dịch vụ nào đều sẽ có những trang thiết bị đi kèm phù hợp. Tiệc Buffet cũng không ngoại lệ để set up một bữa tiệc Buffet chuyên nghiệp. Cần phải có các dụng cụ tiệc Buffet khách sạn, nhà hàng cần thiết như sau:

Dụng cụ tiệc buffet phục vụ thức ăn

• • Nồi hâm buffet: Giúp giữ nóng thức ăn trong suốt bữa tiệc. Bao gồm nồi buffet tròn, nồi buffet chữ nhật, nồi buffet nắp PC. Đặc biệt, nồi buffet có nắp PC sẽ giúp thực khách quan sát được thức ăn đựng trong nồi.
  • Nồi hâm soup: Được thiết kế đặc biệt, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Điều này giúp khả năng giữ nhiệt lâu hơn.
  • Đèn hâm nóng thức ăn buffet: Sử dụng tia hồng ngoại để bức xạ năng lượng giúp thức ăn luôn nóng. Ngoài chức năng giữ nóng thức ăn, bạn có thể dùng thiết bị này để trang trí cho bữa tiệc thêm sinh động.
  • Khay hâm thức ăn buffet: Giúp giữ thức ăn ở nhiệt độ thích hợp, đảm bảo thức ăn luôn thơm ngon. Khay trưng bày thực phẩm có thể là khay nóng hoặc khay lạnh thực phẩm.
  • Kẹp gắp thức ăn: Hỗ trợ lấy thức ăn, kẹp được làm bằng inox nên đảm bảo vệ sinh. Kẹp gắp cũng vô cùng đa dạng về mẫu mã như kẹp inox tròn, kẹp inox bán nguyệt.
  • Bộ dao muỗng nĩa inox: Thuận tiện cho việc lấy thức ăn, cắt thức ăn.

Dụng cụ tiệc buffet phục vụ đồ uống

• • Bình đựng nước trái cây: Với kiểu dáng sang trọng, thiết kế từng bộ phận riêng biệt, dễ dàng tách rời, thuận tiện trong việc lấy nước và vệ sinh sau khi sử dụng. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại ngăn: 1 ngăn, 2 ngăn, 3 ngăn và dung tích phù hợp với quy mô bữa tiệc: 3 lít, 7 lít, 8 lít, 12 lít.
  • Bình đựng ngũ cốc: Dùng để đựng các loại hạt ngũ cốc, cà phê trong tiệc buffet. Ngoài ra, thiết bị tiệc buffet này còn được sử dụng trong các trường mầm non, mẫu giáo để phục vụ ngũ cốc ăn sáng cho trẻ.
  • Bếp hâm trà cà phê: Giúp hâm nóng cà phê và trà nhanh chóng. Ngoài việc phục vụ trong các bữa tiệc buffet, máy hâm cà phê còn được sử dụng trong các buổi tiệc trà, hội nghị hay trong văn phòng.
  • Ấm pha cà phê: Thiết bị chuyên dụng giúp giữ nhiệt cà phê tốt hơn các thiết bị thông thường bằng mica và tăng thêm phần sang trọng, đẳng cấp cho bữa tiệc.

Các Dụng cụ phục vụ tiệc buffet khác

Một bữa tiệc buffet sang trọng và sinh động không thể thiếu phần trang trí. Một số dụng cụ tiệc buffet là:

• • Cây kẹp menu: Dùng để treo menu, tên món ăn với kiểu dáng, mẫu mã đa dạng.
  • Chân đế inox trưng bày thức ăn buffet: Dùng để đỡ bát đĩa và khay đựng thức ăn bên trên, chân đế inox có nhiều kiểu dáng như trụ vuông hay trụ tròn.
  • Giá inox trưng bày thức ăn buffet: Dùng để trưng bày các loại bánh sinh nhật, bánh ngọt, trái cây, vừa tăng tính sang trọng vừa tăng tính thẩm mỹ cho bữa tiệc.

Đặc điểm của tiệc buffet

Trong tiệc buffet, đồ ăn rất phong phú, các món ăn sẽ được trình bày và thực khách có thể lựa chọn theo khẩu vị và sở thích của mình. Buffet được tính theo gói, không phân biệt ăn ít hay ăn nhiều. Các món ăn trong tiệc buffet được phục vụ trong các khay lớn và xoong, chảo được đặt trên bếp cồn.

Trong tiệc buffet, món ăn được chia thành 3 món chính:

• • Món khai vị: Bao gồm salad, súp, thịt nguội hoặc nộm.
  • Món chính: Được chế biến theo phong cách Âu hoặc Á, có thể là mực chiên, tôm nướng, bò hầm, cánh gà nướng.
  • Tráng miệng: Bánh ngọt, trái cây tươi, chè, thạch.
  • Đồ uống: Bao gồm bia, rượu hoặc các loại nước hoa quả, nước khoáng, trà.

Trên đây những thông tin hữu ích được chia sẻ về thực đơn buffet sáng khách sạn cao cấp 3 sao, 4 sao, 5 sao giúp mọi người hiểu hơn về tầm quan trọng của thực đơn buffet sáng. Qua đó cho ta thấy được sự quan trọng của dinh dưỡng trong bữa ăn sáng.

Ngoài ra chúng tôi giới thiệu đến quý khách hàng về kinh nghiệm làm tiệc trong hotel, bài viết này được chúng tôi tổng hợp lại những kiến thức bổ ích rất quan trọng đối với quý khách hàng đang có nhu cầu setup cho tiệc buffet sáng cho khách sạn. Chúng tôi cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết này.

Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại khay trưng bày thức ăn chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn.

 Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

Youtube: Thiết Bị Sao Nam

Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh: 0937.212.202 – 0909.453.344 – 0938.158.689 – 0903.168.589 – 0964.411.898 – 0383.410.963.