Trong những nhà hàng âu, khách sạn quốc tế tiệc buffet không thể thiếu đi cây tháp phun chocolate tâm điểm của bữa tiệc hiện đại. Tháp phun socola là thiết bị dụng cụ tiệc buffet chuyên dùng cho các loại buffet như: buffet kem, buffet tự chọn hay các quán kem đến từ Nhật Bản và Hàn Quốc, thường dùng kèm với bánh ngọt và trái cây, tháp phun socola hiện nay đang được sử dụng rất rộng rãi trên thị trường do nhu cầu ngày càng cao của thực khách, nên tháp chocolate luôn là dụng cụ hỗ trợ món tráng miệng bật nhất.

Tháp phun Chocolate là một thiết bị dùng để pha chế và phun ra sô cô la nóng chảy trên các loại thực phẩm như trái cây, bánh kem, bánh quy, bánh mì hoặc bánh rán.

1.Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tháp phun chocolate

 Hoa quả tươi, bánh donut phủ kín lớp socola mềm mịn, lăn qua các loại hạt khô như lạc, vừng, điều mang lại cho người ăn vị ngon rất lạ mà bất kỳ ai cũng thích. Biến tấu hoàn hảo từ món chính đến món tráng miệng. Hương vị socola luôn làm hài lòng khách hàng, kể cả thực khách khó tính nhất

1.2 Cấu tạo chính của tháp phun chocolate

Cấu tạo chính của máy phun chocolate bao gồm 2 bộ phận chính là bộ phận làm nóng chảy chocolate và bộ phận máy khuấy bơm chocolate từ khay nạp socola lên tháp. Với cấu tạo đơn giản nhưng tính năng tiên tiến hiện đại, máy phun socola hoạt động như sau:

Tháp phun Chocolate bao gồm một bình chứa chất sô cô la nóng chảy và một bộ phận phun sô cô la. Khi sô cô la được đổ vào bình và đun nóng, nó sẽ chảy qua bộ phận phun và được phun ra thành các dòng sô cô la nóng chảy trên bề mặt thực phẩm.

Tháp phun Chocolate thường được sử dụng trong các buổi tiệc, sự kiện hoặc nhà hàng để trang trí và tạo ra các món tráng miệng hấp dẫn cho khách hàng.

Ngoài ra, tháp phun Chocolate còn là một công cụ giúp cho việc pha chế sô cô la trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn, giúp cho các đầu bếp và nhân viên phục vụ có thể tập trung hơn vào việc phục vụ khách hàng.

Với những tính năng ưu việt cùng với sự đa dạng trong việc sử dụng, tháp phun Chocolate là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn và các tiệc cưới, sự kiện.

Tùy vào nhu cầu và kích thước của tiệc, tháp phun Chocolate có thể có nhiều kích cỡ khác nhau để phù hợp với từng hoàn cảnh. Tháp phun Chocolate cũng có thể được điều chỉnh để phun ra các loại sô cô la khác nhau như sô cô la đen, sô cô la trắng hay sô cô la sữa.

Ngoài ra, tháp phun Chocolate còn là một cách tuyệt vời để tạo ra các món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn. Bạn có thể phun sô cô la lên các loại trái cây như chuối, dâu tây, nho, táo hoặc cam để tạo ra những món ăn ngon miệng và đẹp mắt.

Nếu bạn đang có ý định tổ chức một bữa tiệc đặc biệt hoặc muốn tạo ra những món tráng miệng độc đáo cho nhà hàng của mình, thì tháp phun Chocolate sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với thiết kế đẹp mắt và tính năng linh hoạt, tháp phun Chocolate giúp cho việc phục vụ các món tráng miệng trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Bạn cũng có thể sử dụng tháp phun Chocolate để trang trí các món bánh, tạo ra những hình dạng độc đáo và thu hút sự chú ý của khách hàng. Với khả năng linh hoạt trong việc điều chỉnh lượng sô cô la phun ra, bạn có thể tạo ra những hình dạng như hoa hồng, trái tim hay các hình dạng khác nhau để trang trí bánh kem.

1.3 Nguyên lý hoạt động của tháp phun chocolate

Máy được thiết kế gồm hệ thống tạo nhiệt có Công dụng giữ chocolate luôn ở dạng sệt và được đưa lên ngọn tháp bằng trục xoắn ốc. sôcôla lưu chuyển từ ngọn tháp xuống chân tháp và lại được đưa lên ngọn bằng trục xoắn tạo ra dòng chảy từ trên xuống dưới bao quanh tháp 1 cách tuần hoàn.

Máy sử dụng phương pháp sưởi ấm: áp dụng thế hệ mới của phần tử sưởi ấm tiết kiệm năng lượng tiên tiến, sưởi ấm đồng đều, kiểm soát nhiệt độ tự động và nhiệt độ không đổi;Hiệu suất của máy: máy có thể làm tan chảy sô cô la nhanh chóng và trực tiếp, nhiệt độ có thể được điều chỉnh, gia nhiệt ổn định và các thành phần sô cô la không bị hỏng

2. Cách sử dụng tháp phun chocolate

Tuy là cách vận hành tháp phun chocolate đơn giản dễ thực hiện tuy nhiên ta cần chú ý cẩn thận làm đúng nếu lỡ để socola rò rỉ vào động cơ máy sẽ dẫn đến nhiều tình trạng hư hỏng máy như cháy hỏng motor, ngưng hoạt động, đoãn mạch……..Hãy cùng Sao Nam tham khảo chi tiết cách hoạt động của máy phun socola nhé :

Các bước khi sử dụng tháp chocolate 

Bước 1:  Đặt máy tại vị trí nằm ngang và kết nối dây nguồn.

Bước 2. Để đảm bảo chức năng tản nhiệt hiệu quả của đài phun nước, nghiêm cấm để các mảnh vụn khác xung quanh đáy máy đài phun nước.

Bước 3. Nếu môi trường hoạt động của đài phun sô cô la thấp hơn 25 ℃, nên lắp đèn giữ nhiệt phía trên máy.

Bước 4. Bật công tắc gia nhiệt để làm nóng máy (Để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả, máy chỉ hoạt động được sau khi làm nóng sơ bộ khoảng 10 phút.)

Bước 5. Khi động cơ hoạt động hiệu quả, có thể rót từ từ chocolate đã tan chảy Vào khay nạp. (Nên sử dụng loại sô cô la độc lạ dành cho đài phun nước của Si Tian dày, hiệu ứng đài phun sẽ tốt hơn!)

+ Điều chỉnh bộ điều nhiệt thành 80 ℃ trước khi động cơ chạy để đẩy nhanh quá trình tan chảy của sô cô la

+ Điều chỉnh bộ điều nhiệt thành 50 ~ 55 ℃ khi nó chạy vào mùa hè

Bước 6. Nếu máy đài phun không đạt hiệu quả lý tưởng, các bạn có thể kiểm tra xem sô cô la thêm vào có đủ không hoặc điều chỉnh “vít chân đáy” để xem nó có đạt đến mức cân bằng hay không.

Bước 7. Trong quá trình dùng, cần lưu tâm tránh để trái cây, thức ăn hoặc các vật dụng khác rơi vào khay nạp gây tắc thân bơm, ngắt khay nạp ngay khi có thực phẩm rơi ra khỏi khay nạp.

Bước 8. Để đảm bảo hương vị của sô cô la, cứ sau 60 phút hoạt động của máy, bạn có thể tắt công tắc mô tơ để khuấy sô cô la trong khay nạp rồi khởi động lại, sẽ có hương vị sô cô la ngon hơn!

Bước 9. Trong quá trình sử dụng, nếu có đông người ăn, có thể bổ sung sô cô la nấu chảy một cách thích hợp để đảm bảo Công năng của đài luôn tại trạng thái uy tín nhất.

Bước 10. Để kéo dài tuổi đời của máy này, không nên để Thời gian phục vụ liên tục của máy này quá lâu.

Bước 11. Lặp lại các bước trên cho lần dùng thứ hai.

3. Vệ sinh tháp phun chocolate sau khi sử dụng

1. Sau khi dừng máy, cạo sô cô la trên pallet vào khay tải bằng đĩa nhựa.

2. Kéo pallet đã qua xử lý ra và cho vào nước ấm để lau bằng vải mềm.

3. Phớt dầu và vòng cao su chịu mài mòn là phụ tùng thay thế, 5 bộ phụ tùng cần lưu ý để thay thế kịp thời

4. Không di chuyển máy này khi máy đang mở nguồn. Không nhúng dây điện, ổ cắm hoặc máy vào nước hoặc các chất lỏng khác để tránh bị điện giật.

Thường xuyên làm sạch tháp phun socola

4.Các loại tháp phun Chocolate đang được ưa chuộng hiện nay

 Tháp phun socola có 4 loại là loại 3,4,5,7 tầng bạn có thể lựa chọn mẫu phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn sẽ lựa chọn loại máy có công suất, số tầng phun phù hợp.

 Thường thì với các loại máy phun sôcôla dạng mini cầm tay sẽ phù hợp với các bạn trẻ sử dụng ở ở nhà và gia đình, trường học.

 Riêng đối với các nhà hàng khách sạn tiệc buffet hay cần phục vụ các buổi tiệc bánh với số lượng lớn người tham dự thì bạn nên chọn loại tháp phun có số tầng nhiều, công suất lớn và có thể chạy liên tục ổn định trong rất nhiều giờ như :

Tháp phun chocolate 3 tầng

3 LAYERS COMMERCIAL CHOCOLATE FOUNTAIN / THÁP PHUN CHOCOLATE 3 TẦNG
– Model/ Mã : SN#520204
– Height / Chiều cao: 400 mm
– Diameter/ Đường kính : 210 mm
– Layer/ Số tầng : 3 layers/ 3 tầng
– Capacity/ Dung tích : 1 kg
– Temperature control/ Nhiệt độ: 30 -150°C
– Voltage /Nguồn điện: 220V / 50 Hz
– Power / Công suất: 170 W
– Marterial/ Chất liệu: Stainless steel body,strong and durable/ Inox trắng
– Brand/ Nhãn hiệu : Sacona
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

Tháp phun chocolate 4 tầng

4 LAYERS COMMERCIAL CHOCOLATE FOUNTAIN / THÁP PHUN CHOCOLATE 4 TẦNG
– Model/ Mã : SN#520208
– Height / Chiều cao: 560 mm
– Diameter/ Đường kính : 280 mm
– Layer/ Số tầng : 4 layers/ 4 tầng
– Capacity/ Dung tích : 2 – 3 kg
– Temperature control/ Nhiệt độ: 30 -150°C
– Voltage /Nguồn điện: 220V / 50 Hz
– Marterial/ Chất liệu: Stainless steel body,strong and durable/ Inox trắng
– Brand/ Nhãn hiệu : Sacona
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

Tháp 5 tầng phun chocolate

5 LAYERS COMMERCIAL CHOCOLATE FOUNTAIN / THÁP PHUN CHOCOLATE 5 TẦNG
– Model/ Mã : SN#520203
– Height / Chiều cao: 680 mm
– Diameter/ Đường kính : 330 mm
– Layer/ Số tầng : 5 layers/ 5 tầng
– Capacity/ Dung tích : 4 – 5 kg
– Temperature control/ Nhiệt độ: 30 -150°C
– Voltage /Nguồn điện: 220V / 50 Hz
– Marterial/ Chất liệu: Stainless steel body,strong and durable/ Inox trắng
– Brand/ Nhãn hiệu : Sacona
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

Tháp 6 tầng phun chocolate

6 LAYERS COMMERCIAL CHOCOLATE FOUNTAIN / THÁP PHUN CHOCOLATE 6 TẦNG
– Model/ Mã : SN#520202
– Height / Chiều cao: 820 mm
– Diameter/ Đường kính : 360 mm
– Layer/ Số tầng : 6 layers/ 6 tầng
– Capacity/ Dung tích : 6 kg
– Temperature control/ Nhiệt độ: 30 -150°C
– Voltage /Nguồn điện: 220V / 50 Hz
– Marterial/ Chất liệu: Stainless steel body,strong and durable/ Inox trắng
– Brand/ Nhãn hiệu : Sacona
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

Tháp 7 tầng phun chocolate

7 LAYERS COMMERCIAL CHOCOLATE FOUNTAIN / THÁP PHUN CHOCOLATE 7 TẦNG
– Model/ Mã : SN#520201
– Height / Chiều cao: 1030 mm
– Diameter/ Đường kính : 430 mm
– Layer/ Số tầng : 7 layers/ 7 tầng
– Capacity/ Dung tích : 6 – 8 kg
– Temperature control/ Nhiệt độ: 30 -150°C
– Voltage /Nguồn điện: 220V / 50 Hz
– Marterial/ Chất liệu: Stainless steel body,strong and durable/ Inox trắng
– Brand/ Nhãn hiệu : Sacona
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

Liên hệ mua máy phun chocolate uy tín tại Hồ Chí Minh

Tóm lại, tháp phun Chocolate là một thiết bị không thể thiếu trong ngành ẩm thực và là một cách tuyệt vời để tạo ra các món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn. Nếu bạn đang có ý định mua một tháp phun Chocolate, hãy chọn một sản phẩm chất lượng và có tính năng ưu việt để đảm bảo rằng bạn sẽ có được những trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng thiết bị này.

Dụng cụ nhà hàng khách sạn Sao nam  là nhà phân phối các dụng cụ thiết bị dùng cho buffet, tháp phun chocolate. Tháp chocolate hiện nay đang được sử dụng rất rộng rãi trên thị trường do nhu cầu ngày càng cao của thực khách. Nên tháp chocolate luôn là dụng cụ hỗ trợ món ăn bật nhất.

• Trên đây là một số chia sẻ về các mẫu Tháp Phun Bếp Nấu Chocolate tại Sao Nam. Bên cạnh đó Sao Nam chúng tôi còn chuyên cung cấp những thiết bị dụng cụ nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.

  Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh, tự tin mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí cho quý khách.

  Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình sẽ lắng nghe và thấu hiểu để giúp quý khách đưa ra những lựa chọn phù hợp với mọi không gian.

   

  Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại khay trưng bày thức ăn chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn.

  Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn

  Youtube: Thiết Bị Sao Nam

  Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh: 0937.212.202 – 0909.453.344 –0938.158.689 – 0903.168.589 – 0964.411.898 . Nhân viên kinh doanh sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.