Nồi hâm buffet giá rẻ là một trong những vật dụng không thể thiếu trong các bữa tiệc buffet tại nhà hàng hay khách sạn. Loại nồi này có công dụng chính trong việc giữ các món ăn như súp, món xào,… luôn ở mức nhiệt thích hợp. Tham khảo bài viết sau để có thể tích lũy cho mình kinh nghiệm và tiêu chí khi chọn mua nồi buffet!
1. Nồi Hâm Buffet Cao Cấp là gì ?
Nồi hâm buffet cao cấp là một hình thức bếp nhiệt gián tiếp sử dụng nhiên liệu chafing để sưởi ấm một cái khay nước nông lớn, sau đó làm nóng một khay thức ăn ở trên. Nồi hâm buffet là thiết bị hoàn hảo cho sưởi ấm thực phẩm trong suốt bữa tiệc buffet. Với các hộp đựng cồn kích cỡ khác nhau thì thời gian đốt giao động trong khoảng từ hai đến sáu giờ, Các loại nồi hâm buffet là giải pháp hâm nóng thức ăn với giá cả phải chăng, thuận tiện và dễ di chuyển.
Nồi hâm món ăn buffet điện và và nồi hâm bufet dùng bếp từ là sự lựa chọn hoàn hảo với các không gian lắp đặt cố định và loại bỏ tiềm năng nguy hiểm của nhiên liệu đốt . Tất cả các nồi hâm buffet được cấu tạo bởi 3 yếu tố chính : một khung, một khay đựng nước và một nắp . Bất kể loại hay kích cỡ, các nồi hâm buffet sử dụng nước như là một môi trường để chuyển nhiệt từ nguồn nhiệt.
Nồi hâm buffet cao cấp không được sử dụng để nấu ăn, chúng là để giữ thực phẩm nóng hoặc ấm. Để có kết quả tốt nhất, hãy nung thức ăn trong lò nướng và sử dụng nồi /chảo để giữ cho thực phẩm ấm.
Đối với nồi hâm nóng buffet nói riêng hoặc các dụng cụ và thiết bị được sử dụng trong nhà hàng, khách sạn nói chung, nhiều người khuyên bạn nên chọn chất liệu inox. Bởi vì các sản phẩm được làm bằng inox cao cấp có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng, với độ bền cao, chịu nhiệt tốt.
Những chiếc nồi hâm thức ăn buffet làm bằng inox thường có vẻ ngoài sang trọng, phù hợp với nhiều không gian nội thất. Hiện nay có nhiều loại nồi được làm từ inox mạ bạc hoặc vàng, giúp toát lên vẻ sang trọng và quý phái. Ngoài ra, inox cũng làm cho các sản phẩm dễ dàng làm sạch hơn nhiều.
2. Chọn nồi hâm buffet với hình dạng phù hợp
Hiện nay các sản phẩm nồi buffet trên thị trường có nhiều hình dạng đa dạng. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc lựa chọn hình dạng nồi phù hợp cho các món ăn mà bạn định hiển thị. Đối với nồi buffet tròn thường được sử dụng cho súp, cháo,… nồi chữ nhật, chia thành nhiều ngăn cho các món chiên.
3. Chọn mua nồi buffet có nắp
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhiều món ăn, bạn nên chọn loại nồi buffet có nắp để tránh côn trùng, bụi bẩn rơi vào món ăn. Hai loại nồi phổ biến nhất là nắp inox và nắp thủy tinh. Nhiều nhà hàng chọn một chiếc nồi có nắp làm bằng thủy tinh trong suốt để khách hàng có thể dễ dàng nhìn thấy các món ăn bên trong.
4. Các tiêu chí lựa chọn khi mua nồi hâm buffet
Chọn một nồi buffet với chất lượng đảm bảo
Khi chọn mua bất cứ thứ gì, bạn luôn cần đặt chất lượng lên hàng đầu. Đối với nồi buffet bằng inox, điều này thậm chí còn quan trọng hơn. Bạn nên ưu tiên lựa chọn mua nồi buffet được làm từ inox 304 chất lượng cao vì cả hai đều có chất lượng tốt và an toàn cho người dùng.
Xem xét giá thành của sản phẩm
Trong các bữa tiệc buffet, bạn sẽ cần một số lượng lớn nồi hâm thức ăn. Do đó, bạn cần cân nhắc để có thể tự cứu mình đến mức tối đa. Ví dụ: bạn có thể chọn mua một nồi buffet đôi thay vì một nồi buffet đơn. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm không gian và chi phí. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy địa chỉ được cung cấp với nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng mua với số lượng lớn.
Nồi được thiết kế và sản xuất theo từng modum, lắp ghép lại với nhau thành nồi hâm nóng buffet. Nhờ có thiết kế lắp ráp nên thuận lợi cho vệ sinh cũng như cho thức ăn vào nồi rất dễ dàng.
Cấu tạo của nồi buffet giá rẻ gồm các bộ phận sau: Khung nồi, giá để hủ cồn, hủ đựng nhiên liệu cồn, khung chân nồi, khay đựng nước làm nóng, khay đựng thức ăn, nắp nồi.
Cấu tạo của nồi hâm buffet hiện đại cao cấp kiểu mới gồm các bộ phận sau: Khung chân nồi, giá để hủ cồn, giá đỡ bảng điện nồi buffet, khay đựng nước làm nóng kèm khay để kẹp gắp, khay đựng thức ăn, nắp nồi.
Phân loại nồi hâm nóng buffet
Nồi hâm nóng buffet là thiết bị không thể thiếu trong các bữa tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn và sự kiện, giúp giữ cho thực phẩm luôn nóng hổi, thơm ngon. Dưới đây là các cách phân loại nồi hâm buffet phổ biến dựa trên phương thức làm nóng, kiểu dáng thiết kế và chất liệu.
1. Phân loại theo phương thức làm nóng
🔥 Nồi hâm buffet dùng cồn
- Sử dụng cồn khô hoặc cồn gel đặt dưới đáy nồi để cung cấp nhiệt.
- Phù hợp với những bữa tiệc ngoài trời hoặc khu vực không có nguồn điện.
- Giá thành thấp, dễ sử dụng nhưng cần thay cồn thường xuyên.
⚡ Nồi hâm buffet dùng điện
- Hoạt động bằng điện, có thể điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng.
- Phù hợp với nhà hàng, khách sạn, tiệc buffet lớn, đảm bảo thực phẩm luôn ấm đều.
- Tiện lợi hơn so với loại dùng cồn, nhưng yêu cầu có nguồn điện ổn định.
2. Phân loại theo kiểu dáng thiết kế
🍲 Nồi hâm buffet tròn
- Thường được sử dụng để giữ nóng súp, cháo, nước sốt hoặc các món hầm.
- Thiết kế gọn gàng, tiết kiệm không gian trên bàn buffet.
- Có nắp đậy kín giúp giữ nhiệt tốt hơn.
🟩 Nồi hâm buffet chữ nhật
- Thường dùng cho các món chính như thịt nướng, hải sản, cơm, mì,…
- Thiết kế dài, có dung tích lớn hơn so với loại tròn.
- Phù hợp cho các bữa tiệc buffet quy mô lớn.
🛢 Nồi hâm buffet hình ovan hoặc elip
- Kết hợp ưu điểm của nồi tròn và chữ nhật, vừa giữ nhiệt tốt vừa có sức chứa lớn.
- Thiết kế sang trọng, phù hợp với các nhà hàng, khách sạn cao cấp.
3. Phân loại theo cơ chế mở nắp
🔘 Nồi hâm buffet nắp rời
- Nắp có thể tháo rời hoàn toàn, giúp lấy thức ăn dễ dàng.
- Phù hợp với tiệc buffet nhỏ hoặc món ăn cần phục vụ nhanh.
- Tuy nhiên, cần có nơi đặt nắp khi mở ra, có thể gây bất tiện.
🔄 Nồi hâm buffet nắp lật (nắp gập)
- Nắp được gắn liền và có thể lật lên khi lấy thức ăn.
- Giúp thao tác dễ dàng hơn, không lo thất lạc nắp.
- Giữ nhiệt tốt hơn do nắp không bị mở quá lâu.
🔄 Nồi hâm buffet nắp lùa (nắp trượt)
- Có thể kéo trượt sang hai bên, giúp tiện lợi hơn khi lấy thức ăn.
- Thường được sử dụng trong các nhà hàng sang trọng.
4. Phân loại theo chất liệu
🔹 Nồi hâm buffet inox (thép không gỉ)
- Phổ biến nhất vì độ bền cao, chống gỉ sét và dễ vệ sinh.
- Dẫn nhiệt tốt, giúp thức ăn nóng lâu hơn.
- Có nhiều loại từ inox 201, inox 304 (cao cấp hơn, chống ăn mòn tốt).
🔸 Nồi hâm buffet sứ
- Thường dùng để đựng súp, cháo, các món ăn lỏng.
- Giữ nhiệt tốt nhưng dễ vỡ hơn so với inox.
- Phù hợp với các nhà hàng cao cấp, tiệc buffet sang trọng.
🟤 Nồi hâm buffet thủy tinh
- Giúp thực khách dễ dàng nhìn thấy món ăn bên trong.
- Tạo sự sang trọng, thẩm mỹ nhưng dễ vỡ và khó bảo quản.
Lựa chọn nồi hâm buffet phù hợp
✅ Tiệc ngoài trời, không có điện → Nên dùng nồi hâm nóng bằng cồn.
✅ Nhà hàng, khách sạn cao cấp → Nên chọn nồi inox 304 hoặc sứ, có nắp lật/trượt tiện lợi.
✅ Giữ nóng súp, cháo, sốt → Nên chọn nồi hâm buffet tròn, có nắp đậy kín.
✅ Giữ nóng món chính → Nên dùng nồi buffet chữ nhật hoặc elip, dung tích lớn.
✅ Ưu tiên dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian → Nồi hâm điện là lựa chọn tối ưu.
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm nóng buffet
Nồi hâm nóng buffet hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt để giữ cho thực phẩm luôn ở nhiệt độ phù hợp, giúp món ăn duy trì được độ nóng, thơm ngon và hấp dẫn trong suốt bữa tiệc buffet. Tùy theo loại nồi hâm nóng mà phương thức hoạt động có thể khác nhau, nhưng nhìn chung có hai nguyên lý chính: truyền nhiệt bằng cồn và truyền nhiệt bằng điện.
1. Nguyên lý hoạt động của nồi hâm nóng buffet dùng cồn
🔥 Cấu tạo:
- Gồm một khay đựng nước, khay đựng thức ăn và khay chứa cồn (cồn khô hoặc cồn gel).
- Chất liệu thường là inox, giúp dẫn nhiệt tốt và đảm bảo an toàn thực phẩm.
🔥 Cách hoạt động:
- Cồn được đốt cháy trong khay chứa phía dưới nồi hâm.
- Nhiệt lượng từ ngọn lửa làm nóng lớp nước trong khay chứa nước.
- Lớp nước nóng này truyền nhiệt lên khay đựng thức ăn, giúp giữ ấm thực phẩm mà không làm cháy hoặc khô món ăn.
🔥 Ưu điểm & Hạn chế:
✅ Không cần nguồn điện, phù hợp với tiệc buffet ngoài trời.
✅ Dễ sử dụng, di chuyển linh hoạt.
❌ Phải thay cồn thường xuyên, không kiểm soát được nhiệt độ chính xác.
❌ Có nguy cơ cháy nếu không sử dụng đúng cách.
2. Nguyên lý hoạt động của nồi hâm nóng buffet dùng điện
⚡ Cấu tạo:
- Gồm bộ phận phát nhiệt (thường là điện trở hoặc đĩa nhiệt), khay chứa nước, khay đựng thức ăn và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ.
⚡ Cách hoạt động:
- Khi cắm điện, bộ phận phát nhiệt (thường là dây điện trở hoặc đĩa nhiệt) tạo ra nhiệt năng.
- Nhiệt lượng này làm nóng lớp nước trong khay chứa nước, tạo ra hơi nóng giúp làm nóng khay đựng thức ăn.
- Nồi có thể được điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu, giúp món ăn luôn ở mức nhiệt lý tưởng.
⚡ Ưu điểm & Hạn chế:
✅ Giữ nhiệt ổn định trong thời gian dài, không cần thay nhiên liệu.
✅ Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, tránh làm cháy hoặc khô món ăn.
❌ Cần nguồn điện ổn định, không phù hợp với tiệc ngoài trời nếu không có ổ cắm.
❌ Giá thành cao hơn so với loại dùng cồn.
Tại sao nồi hâm nóng buffet thường có khay chứa nước?
💧 Nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp qua nước
- Giúp nhiệt lan tỏa đều, tránh làm cháy hoặc làm khô thức ăn.
- Giữ ấm thức ăn trong thời gian dài mà không làm thay đổi kết cấu hoặc hương vị món ăn.
- Hạn chế tình trạng quá nhiệt dẫn đến thức ăn bị sôi hoặc bốc hơi quá nhanh.
So sánh nhanh giữa hai loại nồi hâm nóng buffet
| Tiêu chí | Nồi dùng cồn | Nồi dùng điện |
|---|---|---|
| Nguồn nhiệt | Cồn khô hoặc cồn gel | Điện trở hoặc đĩa nhiệt |
| Khả năng giữ nhiệt | Hạn chế, cần thay cồn liên tục | Ổn định, có thể điều chỉnh nhiệt độ |
| Độ an toàn | Nguy cơ cháy cao nếu không cẩn thận | An toàn hơn, không có ngọn lửa trực tiếp |
| Khả năng di động | Linh hoạt, dễ mang đi | Cần có nguồn điện, khó di chuyển xa |
| Giá thành | Thấp hơn, tiết kiệm chi phí ban đầu | Cao hơn nhưng tiện lợi hơn |
Lựa chọn loại nồi hâm nóng phù hợp
✅ Nếu tổ chức tiệc buffet ngoài trời hoặc không có nguồn điện → Nên dùng nồi hâm nóng bằng cồn.
✅ Nếu tổ chức buffet trong nhà hàng, khách sạn, có nguồn điện ổn định → Nên dùng nồi hâm nóng bằng điện.
✅ Nếu cần giữ nhiệt lâu, điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt → Nồi hâm nóng điện là lựa chọn tối ưu.
✅ Nếu cần sự đơn giản, dễ sử dụng → Nồi hâm nóng cồn là phương án phù hợp.
5. Nguyên liệu đun nóng sử dụng cho nồi hâm buffet
Dùng cồn để hâm
Hầu hết tất cả các nồi hâm buffet được thiết kế dùng cồn để đun nóng khay nước, do đó mặc định của nồi sẽ kèm theo hủ cồn inox.
- 2 hủ cồn inox đối với nồi buffet chữ nhật.
- 1 hủ cồn inox đối với nồi hâm buffet tròn.
- 1 hủ cồn inox đối với nồi hâm nóng buffet vuông.
Loại cồn nào dùng cho tiệc buffet? Một bữa tiệc buffet kéo dài tầm 3 đến 4 tiếng do đó cần phải chọn loại cồn với tiêu chí cháy phải lâu, không sinh khói, không mùi, không làm cay mắt trong phòng kín, đặc biệt phải an toàn trong quá trình sử dụng. Do vậy chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại cồn gel.
Cồn gel sẽ không hóa lỏng trong quá trình đốt nóng, thời gian cháy 200gr tầm 200 phút tương đương với 3 giờ.
Trường hợp sử dụng cồn khô hoặc cồn thạch cũng nên lựa loại cháy lâu sản xuất từ Ethanol, Không độc hại, không chảy nước khi cháy. Mỗi cục tầm 125gr sẽ cháy trong khoảng 30 phút.
Dùng điện để hâm
Để linh động chuyển đổi giữa cồn và điện, nhà sản xuất nồi tích hợp thêm chốt để lắp bảng điện chuyên dụng bên dưới khay nước. Lưu ý, bảng điện là phụ kiện mua thêm.
Tham khảo thêm
Ngoại trừ 1 số nồi hâm buffet điện thì đã có kèm theo bảng điện hoặc điện được tích hợp sẵn. Loại nồi buffet điện này chỉ dùng điện để hâm nên không kèm theo hủ cồn.
Dùng bếp từ để hâm
Một số nồi hâm nóng thức ăn buffet kiểu mới, nhà sản xuất thiết kế sử dụng đa năng. Nồi đa năng có cấu tạo lắp rắp từ các bộ phận lại với nhau nên có thể dùng cồn, hoặc điện, hoặc bếp từ để hâm nóng. Phần thân nồi có thể tách rời ra khỏi chân đế để đặt lên bếp từ.
Ngoài ra, nhà sản xuất còn đóng gói riêng phần thân nồi thành nồi buffet dùng cho bếp từ để bán riêng cho khách có nhu cầu sử dụng bếp từ để hâm nóng.
Mua nồi buffet tại địa chỉ uy tín
Để đảm bảo lợi ích của bạn, bạn cần mua nồi hâm buffet tại các cơ sở có uy tín. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn, vui lòng tham khảo tại Sao Nam, đây là một trong những địa chỉ của nhà hàng và thiết bị khách sạn được nhiều người sử dụng trên thị trường hiện nay.
Tất cả các nồi hâm buffet tại Sao Nam phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt trước khi được bán ra thị trường. Bên cạnh đó, thường có các chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng mới hoặc khách hàng dài hạn mua với số lượng lớn. Hãy đến với Sao Nam ngay bây giờ để trải nghiệm các dịch vụ tốt nhất!
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh, tự tin mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí cho quý khách.
Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình sẽ lắng nghe và thấu hiểu để giúp quý khách đưa ra những lựa chọn phù hợp với mọi không gian.
Nếu quý khách hàng cần tư vấn và mua hàng liên hệ trực tiếp tại địa chỉ : 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM. Showroom có đầy đủ các loại khay trưng bày thức ăn chất lượng chính hãng để quý khách lựa chọn.
Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn
Youtube: Thiết Bị Sao Nam
Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh: 0937.212.202 – 0909.453.344 –0938.158.689 – 0903.168.589 – 0964.411.898 . Nhân viên kinh doanh sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.
