Một số đồ dùng tiệc buffet quan trọng hiện nay

Sao Nam xin đưa ra đồ dùng tiệc buffet luôn luôn phải có để dành cho tiệc buffet cần sử dụng trong ngôi nhà hàng, hotel. Các đồ dùng bao gồm đồ gỗ, đồ vải, đồ sứ, đồ chất liệu thủy tinh, đồ kim nhiều loạisẽ được giải thích và tư vấn miễn giảmcác tiểu tiết & giá sản phẩm hãy liên lạc để sở hữu đc quà tặng bất ngờ.

Đồ dùng tiệc buffet
Đồ dùng tiệc buffet


Tiệc buffet sáng là sự chọn lựa gần như là bắt buộc đối với các hotel trong khoảng thời gian mấy năm quay về đây. hình thức có kèm thêm ăn sáng không khác gì với hình thức tiêu chuẩn khác trong khách sạnbây giờ ở ngoài đảo cũng như Phú Quốc những resort, khách sạn còn phục vụ luôn luôn 3 bữa ăn trong này đối với khách lưu trú. Đặt trong bối cảnh nếu như thế thì những vật dụng không thể thiếu thường dành cho tiệc buffet giúp các chủ chi tiêu có cái nhìn tổng quan, tổng thể hơn.

Một số đồ dùng tiệc buffet quan trong hiện nay

Các nhóm đồ dùng buffet dưới đây là những sản phẩm đáp ứng cho thực khách hay nói theo một cách khác là khách hàng là người sử dụng, còn nhóm sản phẩm quan trọng nữa trong bếp ( thường dành cho bếp chế biến) để được đề cập đến ở phần bên dưới.

1. Đồ gỗ – đồ dùng tiệc buffet

Bảng 1. Một số dụng cụ bằng gỗ được phục vụ tiệc Buffet

Nhiều loại thiết bị buffet

Điểm sángnhu cầu

+ Bàn bày Buffet

– chuẩn xácquý phái

– chuyên sử dụng bàn dài vì sẽ tiện hơn cho việc bày thức ăn, thức ăn đc bày cho khách đơn giản lựa tìmkhông hẳn chen lấn.

– sẽ có thể cần sử dụng môt bàn lớn hoặc nhiều bàn nhỏ ghép lại thành những hình chữ U, chữ nhật, hoặc thành một hàng nhiều năm đặt cạnh tường. những phương pháp này rất tiện cho công việc bày những thức ăn cùng một lúc với những vật trang trí khác.

– Bàn bày Buffet có khả năng được thiết kế theo phong cách, tao kiểu dáng riêng để bày thức ăn cho trông đẹp hẳnưa nhìn hơn.

– một vài bàn có gắn đèn để bật ánh sáng các món ăn cần hoặc muốn gây sự chú ý đặc biệt đến một món ăn nào đấy.

+ Bàn ăn

– Chủ yếu cần sử dụng trong sitdown buffet.

– Sẽ có thể dùng bàn vuông, tròn hay bầu dục…tuỳ ý.

– Bàn gỗ hay sử dụng hơn cả. Bàn có chất lượng không quá tồi tệ, có kiểu dáng đẹp, sang trọng.

– Được trải bằng khăn trải bàn đồng hóa.

+ Ghế

– Có kiểu dáng đẹp, về chất tôt.

– Nên dùng nhiều loại có bọc nệm.

– Có màu sắc lịch thiệpquý pháitrang trọng.

– Ghế phải phù hợp & hài hoà với bàn ăn như cảnh quan của bữa tiệc để không gây cảm xúc rối mắt, lộn xộn.

– có một số ghế được đặt rải rác để tiện cho khách sẽ có thể ngồi khi mỏi chân.

Các vận dụng khác

– Bàn ( xe ) di động để rượu

– Thớt gỗ để cắt bơ

– Giỏ làm bằng mây, tre để đựng bánh mỳ hoặc hoa quả.

– Cần giữ sạch sẽchất lượng không quá tồi.

2. Đồ vải – đồ dùng tiệc buffet

Bảng 2. một vài dụng cụ bằng v ải được phục vụ tiệc Buffet

Các loại dụng cụ

Điểm sángyêu cầu

+ Khăn trải bàn

– Thường bằng vải cotton trắng hoặc khăn 2 lớp.

– Luôn giữ thật sạchkhồng hề bị ngả màu.

– Có khả năng dùng một số loại khăn có hoa văn màu sắc đa dạngmàu sắc linh động tuy nhiên rất cần phải lưu ý đến sự thích ứng theo từng mùa hay hợp với điểm sáng của buổi tiệc được công ty.

+ Khăn ăn

– Thường dùng khăn trắng, bằng vải cotton hoặc có màu sắc quý pháinhẹ dịu .

– Khăn sạchkhồng hề bị ngả màu hoặc bị hoen ố.

– Nên có sự dày hơn số lương khách đề phòng trường hợp khách cần thay khăn do khăn bị rơi bẩn.

3. Đồ kim các loại – đồ dùng tiệc buffet

Đồ bằng kim loại được sử dụng rất nhiềuthiết yếu là bằng inôx do Điểm sáng bền  dễ lau rửa – Nồi hâm buffet

Bảng 3. Một vài dụng cụ bằng kim loại cung ứng tiệc Buffet

Những thiết bị

Phân một số loại

Đặc điểmmong muốn

Dụng cụ sơ chế & loại thiết bị nấu ăn

– Bàn sơ chế đồ ăn

– Các loại thiết bị dùng để làm nấu nướng cũng như nồi nấu to, đồ nướng, muỗng nấu, dao thái…

– Tôt nhất nên dùng bằng inox.

– Bàn sơ chế đồ ăn xuất hiện bọc inox.

– Đồ dung cần đảm bảo thật sạch, hợp vệ sinh.

Dụng cụ ăn uống

Bộ dao, dĩa ănbao gồm

. Dao, dĩa ăn món thiết yếu

. Dao, dĩa ăn tráng miêng

. Dao, dĩa ăn cá

. Dao, dĩa ăn thịt

. Dao, dĩa ăn tráng miệng

Muỗng ăn:

. Muỗng ăn xúp: Thường sâu lòng hơn, tròn & rộng hơn.

. Muỗng ăn món bao gồm thường nông and thuôn.

. Muỗng cafe

. Muỗng ăn tráng miệng như thìa ăn kem hay ăn nho…

– Muỗng ( muôi ) ăn suop, cái gắp ốc, kéo cắt nho, cái gắp đường…

– những dụng cụ như dao, dĩa, thìa… thường đc dọn dẹp ở đầu bàn. Với những vật dụng tại chỗ thì đồ thường dùng món ăn nào được đặt cạnh món ăn đó.

– các đồ dùng để ăn này có con số khá đầy đủ, nên đc chuẩn bị dày hơn số lượng khách để mỗi người sử dụng một chiếc hoặc điều chỉnh nếu cần.

– các đồ dùng để gắp thức ăn hay được dùng rồi để lại chỗ cũ chứ không hề đưa đi để cần sử dụng món khác.

+ Khay inox

– Khay để đựng thức ăn nóng, một số loại rau cải trộn, bánh mỳ, cùng các loại gia vị.

– Khay để đựng thức ăn thừa hoặc gạt tan thuốc, khay đựng ly đang uống dở.

– Khay bưng bê để cung ứng thức ăn, rượu cho khách.

– chuyên dùng nhiều loại khay có hình vuông vắn hoặc tròn.

– Khay đựng thức ăn thường được để trên bàn tiệc.

– các loại khay bưng bê được dùng trong dày hơn cả trong cooktail buffet với các món ăn nhỏ dại được bê được phục vụ khách thẳng trực tiếp.

+ Nồi hâm nóng (chafer) chuyên dụng

– Nồi để giữ nóng các loại thức ăn cần được ăn nóng cũng như nhiều loại thức ăn được chế biến từ thịt, cá, hải sản… đc chế biến theo dạng hầm, xào…

– Nồi để giữ nóng xúp, canh, nước sốt… cần phải ăn nóng mới giữ đc hương vị hoặc dùng cùng với các món ăn nóng.

– Có nhiều loại với hình dạng khác nhau ( vuông, tròn…), thường được gia công bằng inox.

– Nồi giữ nóng cần là các loại có chất lượng cực caorất có thể giữ nhiêt tốt and ổn định.

4. Đồ sành sứ – đồ dùng tiệc buffet

Đồ sành sứ chủ yếu là loại chén bát ăn, đĩa ăn hay đĩa bày thức ăn

Bảng 4. Một vài dụng cụ bằng sành sứ cung ứng tiệc Buffet

Những thiết bị

Phân nhiều loại

Điểm lưu ýmong muốn

+ Đĩa

– Những đĩa sứ lớn được sử dụng để bày những món ăn nguội hoặc hoa quả.

– Đĩa ăn nhỏ tuổi được dùng cho các món salad and những món ăn lạnh.

– Đĩa ăn lớn hơn để thường dùng những món nóng.

– Các loại đĩa hơi sâu lòng dung cho các món ăn với sự nước sốt .

– loại chén bát  đĩa ăn thường được chuẩn bị sẵn đặt ở đầu mỗi bàn hoặc đáp ứng tại quầy.

– các nhiều loại bát, đĩa, tách,…bằng sứ nên dùng nhiều loại tráng men trắng, có in hình tượng, tên của khách sạnnhà hàng quán ăn ( nếu đã có thể ).

Chén bát

  • Những bát ăn nhỏ dùng ăn xúp.

– Những chén bát lớn để ăn nhiều loại mỳ, cháo, phở…

– nên có sự đầy đủ về số lượng, dư thừa một chút tốt hơn để khách rất có thể điều chỉnh khi ăn các món khác nhau để giữ đúng hương vị của món ăn hoặc trong các trường hợp thiết yếu khác.

– Nên suy nghĩ Điểm lưu ý của buổi tiệc  nhiều loại phòng đơn vị để dùng cho thích ứng.

5. Đồ thuỷ tinh – đồ dùng tiệc buffet

Thường là nhiều loại đĩa to, lọ cắm hoa  một số loại ly, tách bóc.

– Các đĩa lớn bằng thuỷ tinh chính dùng để bày các món ăn nguôi, lạnh hay hoa quả and các món tráng miệng.

– Một số loại ly, bóc bao gồm:

  • Ly có đế là loại ly dùng để làm uống champagne & rượu vang.
  • Ly không hề có đế thường được dùng để uống rượu mạnh & rượu mùi.
  • Bia & cooktail được phục vụ bằng nhiều loại ly, cốc chuyên biệt.

– Bình đựng hoabình hoa cần phải có sự kết hợp hài hoà với màu sắc, cách cắm hoa như sắc màu của khăn trải bàn & nền bối cảnh hay phong cảnhđặc biệt, hoa cắm khuyến cáo theo mùa & theo chủ đề của bữa tiệc.

– Nhiều loại ly bóc cần phải được sẵn sàng tuỳ thuộc vào những loại rượu được dùng trong buổi tiệc.


Trên đây chính là nhóm hàng hóa chính tuy vậy chỉ thường dành cho khách cần sử dụng, còn nhóm hàng hóa công cụ, dụng cụ chế biến dưới bếp khu vực nấu cũng thiết yếu không hề kémnày đó là nhóm công cụ loại thiết bị sơ chế, chế biến, nấu nướng, trình diện ra đồ.

SAO NAM mạnh mẽ và tự tin là công ty buôn bán đồ đạc, thiết bị cho nhà hàng quán ăn, khách sạn thương hiệu và về chất lượng nhất. Với bộ phận nhân lực giải thích nhiệt tình và thật sự chuyên nghiệp, SAO NAM chuẩn xác sẽ khiến khách hàng luôn ưng ý và đáng tin cậy. Sao Nam thỏa thuận sẽ mang lại sự hài lòng cho mình bằng phục vụ thật sự chuyên nghiệp : uy tín , về chất, bảng giá hợp lý.

Tin tức liên lạc :