Tiêu chuẩn

Yêu cầu rõ ràng

I/ yêu cầu chất lượng thẩm mỹ các đồ đạc trong số quanh vùng (tiếp tân, buồng, phòng ăn, bếp and dịch vụ khác)

Hạng 1 sao

+ về chất đảm bảo
+ Bài trí hài hoà (Tham khảo Phụ lục 3)
đối với buồng ngủ:
+ trang hoàng đồ đạc trong nhà hài hoà, đủ khả năng chiếu sáng lượng khá

Hạng 2 sao

+ chất lượng khá.

+ Bài trí hài hoà (Tham khảo Phụ lục 3)

đối với buồng ngủ:

+ trang trí nội thất hài hoà, đủ ánh sáng.

+ đồ đạc nhất quán, chất lượng không quá tồi tệ

Hạng 3 sao

+ đồng điệu, chất lượng cực cao.

+ Bài trí hài hoà (Tham khảo phụ lục 3)

nếu như với buồng ngủ:

+ trang trí đồ đạc trong nhà hài hoà, đủ khả năng chiếu sáng.

+ trang thiết bị đồng bộ, chất lượng tốt

Hạng 4 sao

+ đồng nhất, chất lượng không quá tồi tệ.
+ Bài trí hài hoà, thuận tiện (Tham khảo Phụ lục 3)
đối với buồng ngủ:
+ trang hoàng đồ bên trong đẹp, hài hoà, đủ độ sáng.

+ đồ đạc đồng nhất, chất lượng cực cao.

Hạng 5 sao

+ đồng điệu, hiện đại, chất lượng tốt, trang trí nghệ thuật thẩm mỹ, cuốn hút (khuyến khích chứa tính dân tộc). (Tham khảo Phụ lục 3)
đối với buồng ngủ :
+ trang hoàng đồ bên trong đẹp, hài hoà, đủ độ sáng.

+ đồ đạc đồng hóa, mới nhất chất lượng không quá tồi tệ

2/ Yêu cầu về thảm

Hạng 3 sao

+ Có thảm trải toàn bộ trong buồng ngủ

Hạng 4 sao

+ Có thảm chất lượng không quá tồi trải cục bộ trong buồng ngủ, hành lang, cầu thang.

Hạng 5 sao

+ Có thảm trải chất lượng không quá tồi trải cục bộ trong buồng ngủ, hành lang, cầu thang

3/ loại thiết bị điều hoà thoáng mát trong những vùng chung

Hạng 1,2 sao

+ bảo hành thông thoáng ở các khoanh vùng

Hạng 3,4 sao

+ Có điều hoà nhiệt độ ở các khu vực công cộng

Hạng 5 sao

+ Có điều hoà nhiệt độ trung tâm ở các Quanh Vùng công cộng

4/ Máy lọc nước

Hạng 4,5 sao

+ Có hệ điều hành lọc lớp nước, có khả năng uống trực tiếp

5/ Thang máy

Hạng 1,2 sao

+ Từ 4 tầng trở lên có thang máy riêng cho khách, cho nhân viên phục vụ và hàng hoá

Hạng 3 sao

+ Từ 3 tầng trở lên có thang máy riêng cho khách, cho bộ phận nhân lực đáp ứng và hàng hoá

Hạng 4,5 sao

+ Từ 3 tầng trở lên có thang máy riêng của khách, cho nhân viên cung ứng và hàng hoá

+ Có thang máy được phục vụ khách bị tàn tật

6. Trang thiết bị phòng ngủ

Hạng 1 sao

+ Xem phụ lục số 1

Hạng 2 sao

+ như một sao
+ Có thêm:
a/ Đồ vải :
+ Tấm phủ chăn
+ Tấm phủ giưòng
b/ Đồ năng lượng điện :
+ Chuông gọi cửa
+ Ti vi cho 90 %
tổng số buồng, có ăng ten vệ tinh
+ Điều hoà nhiệt độ cho 90 % tổng số buồng
+ Tủ lạnh cho 90 % tổng số buồng
c/ loại khác:
+ Bàn chải đánh giày, bàn chải thời trang

Hạng 3 sao

+ cũng như 2 sao
+ Có thêm :
a/ Đồ gỗ :
+ Bàn salon, 2 ghế
+ Bàn trang điểm, ghế
b/ Đồ điện :
+ Ti vi cho 100% tổng số buồng
+ Điều hoà nhiệt độ cho 100 % tổng số buồng
+ Tủ lạnh (mini bar) cho 100% tổng số buồng
+ loại thiết bị báo cháy
c/ các loại khác:
+ Tranh treo tường
+ Bộ đồ ăn hoa quả, dụng cụ mở bia, rượu
+ Mút đánh giầy

Hạng 4 sao

+ như 3 sao
+ Có thêm :
a/ Đồ điện :
+ Bảng điều khiển và tinh chỉnh cạnh giường (điều khiển các đồ điện)
+ Ti vi mầu với mạch video clip cho 100% tổng số buồng, có trung tâm phát hình của hotel.
+ Radio casette hoặc hệ thống nhạc trung tâm của hotel
+ Máy FAX cho những buồng đặc trưng

Hạng 5 sao

+ như 4 sao

+ Ổ khoá năng lượng điện từ sử dụng card

7/ Đồ đạc phòng vệ sinh

Hạng 1,2 sao

+ Xem Phụ lục số 2

Hạng 3 sao

+ như 2 sao

+ Có thêm :
– Bồn tắm nằm (hoặc phòng tắm giặt kính) cho 50 % tổng số buồng
– điện thoại
– máy sấy tóc
– Màn che bồn tắm
– Mũ tắm
– nước gội đầu
– Dao cạo râu
– Bông ngoáy tai
– Túi ny lông để bỏ giấy vệ sinh con gái

Hạng 4 sao

+ như 3 sao

+ Có thêm :
– Bồn tắm nằm (hoặc nhà tắm kính) cho 100 % tổng số buồng
– Áo choàng khi làm xong tắm

Hạng 5 sao

+ cũng như 4 sao

+ Có thêm :
– Bồn tắm nằm (cho 100% số buồng)và nhà tắm kiếng (cho 30% tổng số buồng
– Dầu xoa da
– Cân kiểm tra sức khoẻ
– loại thiết bị vệ sinh cho con gái (biđê)
– Băng lau chùi phái nữ

1/ Đồ gỗ

– Giường ngủ

– Bàn đầu giường

– Tủ để quần áo

– Bàn và ghế sofa thi công (có thể đặt thêm gương để triển khai bàn trang điểm)

– Bàn trà, ghế

– Hộp màn (trong trường hợp có muỗi)

– giá để tư trang

2/ Đồ vải

– Đệm mút có vải bọc

– Ga trải giường

– Gối

– Chăn len có vỏ bọc

– Ri đô che cửa 2 lớp (vải mỏng manh màu sáng, vải dầy màu không hấp thụ nắng )

3/ Đồ điện

– điện thoại thông minh

– Đèn đầu giường

– Đèn bàn thi công

– Đèn phòng

– Ti vi cho 80 % số buồng

– Điều hoà nhiệt độ cho 80 % số buồng (còn lại sử dụng quạt năng lượng điện )

– Tủ lạnh cho 80 % số buồng

4/ Đồ sành sứ, thuỷ tinh

– Bộ ấm chén uống trà (nếu khách có mong muốn )

– Phích lớp nước (nếu khách có nhu cầu )

– Cốc thuỷ tinh

– Bình lớp nước lọc

– Gạt tàn thuốc lá

5/ nhiều loại khác

– “Mắt thần” trên cửa buồng

– Dây khoá xích (khoá bình an cho phòng ngủ)

– bận rộn treo quần áo (để ở bên trong gầm tủ )

– Dép đi trong ngôi nhà (mỗi giường một đôi )

– Sọt đựng rác

– Túi kim chỉ

– Túi đựng đồ giặt là

– Cặp da đựng: những ấn phẩm pr dịch vụ trong hotel và giá cả, danh bạ điện thoại thông minh, nội quy khách sạn, nội quy về con số trang thiết bị, bảng không quấy rầy.

– Chậu rửa mặt (Lavabo)

– Bàn cầu bệt có nắp đậy

– Vòi tắm hoa sen di động

– Vòi lớp nước nóng, lạnh (hoà đc vào nhau)

– báo giá kính trên lavabo ( hoặc bệ đá )

– Gương soi (trên Lavabo)

– báo giá treo khăn mặt, khăn tắm

– Khăn mặt và khăn tắm

– bận bịu treo phong cách thời trang khi tắm

– Xà phòng tắm giặt

– Cốc đánh răng

– Bàn chải đánh răng, kem đánh răng

– Hộp đựng giấy lau chùi & cuộn giấy lau chùi

– Sọt đựng rác vật liệu bằng nhựa có nắp đậy

nhiều loại đồ đạc

Hạng 1,2 sao

Hạng 3,4,5 sao

I/ Buồng

a/ Đồ gỗ:

+ sẽ có khả năng dùng đồ chào bán sẵn, khồng hề bị sứt, xước, đồng màu với các trang thiết bị khác ở trong nhà (không nên dùng bàn, ghế nhựa)

+ Gỗ chất lượng không quá tồi (tẩm, ướp, sơn, ép…). kiến thiết kiểu dáng đẹp, nhất quán về sắc màu, kiểu dáng, chiều dai và rộng and đồng màu với các trang thiết bị khác của phòng, biểu thị được sự trang trọng, sang trọng

b/ Đồ vải:

+ Ga (bọc đệm, bọc gối) sử dụng vải coton trắng, không được để xảy ra tình hình bị ố, thủng…
+ Ri đô 2 lớp: Lớp dày có thể sử dụng bằng vải thun

+ Tấm phủ giường rất có thể cần sử dụng vải thun (Ri đô, tấm phủ giường phải cùng gam màu, phù hợp với màu máy móc khác and màu của tường)

+ Khăn mặt, khăn tắm bằng sợi bông trắng, không nên để xảy ra hiện trạng bị ngả màu

+ Đệm: dùng các loại dày 20 cm, độ co dãn tốt
+ Ga (bọc đệm, bọc gối) cần sử dụng vải coton trắng
+ Ri đô 2 lớp: Lớp dày có khả năng dùng bàng vải thô, cứng; lớp mỏng mảnh bằng ren trắng.
+ Tấm phủ giường bằng vải thô dày (hoặc trần bông)
+ Thảm mịn, rất có thể chống cháy (Ri đô, tấm phủ giường, thảm trải phải cùng sắc màu, phù hợp với màu đồ đạc khác and màu của tường)
+ Khăn mặt, khăn tắm bằng sợi bông trắng, có in chìm hình tượng and tên của hotel

c/ Đồ điện:

+ rất có thể dùng điều hoà (2 chiều) riêng cho từng phòng, không hề có tiếng ồn, không bị rò rỉ; vô tuyến có khả năng sử dụng nhiều loại 14 Inch; tủ lạnh 50 lít.
+ loại đồ điện luôn bảo hành làm việc tốt.

+ Nên dùng điều hoà trung tâm, vô tuyến từ 21 Inch trở lên, tủ lạnh bé dại 50 lít.
+ một số loại đồ điện nên sử dụng đồ của không ít hãng có chất lượng tốt & rất tốt.

d/ Đồ sành sứ, thuỷ tinh

+ Cốc, bóc sẽ có thể dùng nhiều loại chào bán sẵn, nhưng cần cam đoan sự đồng nhất
+ Lavabo, bồn tắm, bàn cầu sẽ có khả năng sử dụng hàng sản xuất tại địa phương, không được để tình trạng bị ố, nứt.

+ Cốc, tách bóc nên dùng nhiều loại men trắng, có in hình mẫu, tên của hotel
+ Lavabo, bồn tắm, bàn cầu nên cần sử dụng men trắng của không ít hãng sản xuất có chất lượng không quá tồi tệ & rất tốt.

II/ Phòng ăn

a/ Đồ vải

+ Khăn trải bàn bằng vải coton trắng

b/ dụng cụ ăn uống

+ chén, đĩa, chén… sẽ có thể sử dụng đồ buôn bán sẵn, bảo đảm đồng điệu, không để hiện trạng bị sứt

+ bát, đĩa, chén… nên sử dụng một số loại men trắng, có in biểu tượng, tên của hotel. Có chú ý tới Điểm lưu ý của từng các loại phòng ăn mà cần sử dụng cho thích hợp
+ Thìa, dĩa nên sử dụng bằng Inox (nên chỉ một con số nhất định thìa, dĩa bằng bạc để cần sử dụng giữa những buổi tiệc sang trọng)
+ Đũa ăn nên cần sử dụng bằng vật liệu nhựa

c/ Đồ gỗ (bàn, ghế)

+ có thể sử dụng đồ cung cấp sẵn (không nên sử dụng đồ nhựa)

+ cần sử dụng gỗ có chất lượng không quá tồi tệ, kiểu dáng đẹp.

+Đặc biệt đối với ghế làm việc ăn nên dùng ghế bọc đệm, màu sắc lịch sự, hài hoà, biểu lộ đc sự quý phái, sang trọng.

III/ Quầy tiếp tân (chủ yếu là đồ gỗ)

+ Bàn ghế trên khu vực tiền sảnh có khả năng cần sử dụng đồ mua sẵn

+ Quầy tiếp tân nên dùng bằng gỗ chất lượng cao (tẩm, ướp, sơn, ép…) kiểu dáng đẹp.
+ Bàn ghế trong khu vực tiền sảnh nên sử dụng bàn, ghế salon, đệm bọc vải thô, sắc màu, hài hoà, trang nhã

IV/ Bếp

+ Bàn sơ chế, chế biến, loại thiết bị nấu luôn luôn bảo hành thật sạch.

+ Bàn để sơ chế, chế biến nên bọc bằng Inox
+ loại thiết bị nấu luôn bảo hành độ mới, sạch.

Chuẩn mực

Mong muốn các bộ phận chi tiết

I/ Phòng ăn

Thiết kế & trang trí:

+ Phòng ăn thoáng mát, bảo hành sạch đẹp

+ sàn nhà lát đá hoa hoặc lát gỗ… phải phẳng, nhẵn, dễ vệ sinh

+ Tường quét vôi hoặc phủ chất chống hút có màu sáng dịu

máy móc phục vụ:

a/ Đồ gỗ:

+ phải chuẩn chính xác, thuận tiện

+ Bàn ăn và ghế sofa nhiều loại

+ Tủ đựng thiết bị ăn uống

b/ Đồ vải:

– Khăn trải bàn:

+ Bằng vải sợi lanh, sợi bông…

+ kích cỡ tùy thuộc theo loại bàn, cam đoan khi trải các mép khăn rủ xuống quanh bàn lâu năm 30cm

+ tình huống quán ăn cần sử dụng một số loại bàn foóc-mi-ca hoặc lát đá thì có khả năng không đưa khăn trải bàn

-Khăn ăn:

+ Bằng vài hoặc bằng giấy ăn

c/ thiết bị ăn uống:

+ phải chuẩn chỉnh không thiếu, đẹp và đồng hóa

+ chén bát, chén, đũa (ống đũa), thìa, dĩa…

+ Hộp/ lọ đựng các loại gia vị

+ Hộp/ lọ đựng tăm

máy móc năng lượng điện, cơ:

+ bộ máy ánh sáng: bảo đảm đủ sáng & dịu

+ hệ thống gió: có điều hòa hoặc quạt máy, được bố trí tại những vị trí phù hợp

+ hệ thống thông tin: nhà hàng quán ăn từ 50 chỗ trở lên phải có điện thoại thông minh

Nhà vệ sinh:

+ Phải có nhà vệ sinh cho nam and nữ riêng lẻ

nhà hàng quán ăn phải có giá

+ Thực đơn ghi tên, bảng giá của từng món đồ ăn uống đang buôn bán

II/ Quanh vùng chế biến

Thiết kế:

+ Bếp ăn phải đc đơn vị thích hợp, cam đoan các yêu cầu chuẩn mức lau chùi

+ Có hệ thống chiếu sáng xuất sắc, đủ để tiến hành thi công

+ Có bộ máy thông gió tự nhiên & trang bị trang thiết bị (quạt gió)

+ bảo đảm không khiến ra tiếng ồn, khói and mùi ảnh tìm hiểu khoanh vùng phục vụ khách

+ Sàn bếp không trơn trượt, đạt độ nghiêng thiết yếu để thông thoát lớp nước

+ Có bộ máy cung cấp nước không hề thiếu

máy móc dụng cụ:

a/ Đồ gỗ:

-Bàn:

+ Có tối thiểu một số loại bàn gồm: bàn sơ chế thực phẩm, bàn tinh chế thức ăn, bàn soạn đồ ăn, bàn làm việc

+ mặt bàn lát đá hoặc bằng thép không gỉ

-Tủ:

+ Gồm những loại: tủ đựng gia vị, tủ đựng bát đĩa, tủ đựng tài liệu sổ sách, tủ đựng quần áo bộ phận nhân lực bếp

-Giá:

+ Có: báo giá để bát đĩa, bảng giá để hàng hóa trong kho

b/ Đồ vải:

+ Gồm khăn bông lau các loại dụng cụ

c/ loại đồ đạc dụng cụ khác:

+ Tủ bảo vệ thực phẩm

+ Tủ bảo vệ thức ăn