Việc trang trí quầy buffet đẹp không những mang đến tính làm đẹp. nhưng vẫn là một “mấu chốt” thiết yếu giúp nhà hàng quán ăn đắt khách. đặc biệt là khi những tiệc buffet đã trở thành Xu thế hút người trẻ tuổi bây giờ. Thì chuyện chi tiêu một quầy buffet vừa vặn, vừa sang-xịn-mịn là yếu tố vô cùng thiết yếu trong thiết kế quán ăn buffet. Vậy sao cho để thiết kế quầy buffet đẹp? làm sao để bài trí một quầy buffet bắt mắt và hút khách? Để Sao Nam chia sẻ trình bày chi tiết nhất qua đoạn viết phía dưới đây.
1. Kích thước quầy buffet đẹp đúng cách dán quốc tế
Hiểu ra sao về quầy buffet?
Quầy buffet là gì? Hiểu 1 cách đơn thuần nhất, đây là quanh vùng bài trí đồ ăn, thức uống. thông thường, quầy buffet sẽ được đặt ở vị trí thuận tiện nhất, đặc biệt nhất. mục đích sử dụng là để tạo ra ấn tượng mau nhất đến quý thực khách. Đồng thời, vừa giúp cho nhân viên một cách dễ dàng bổ sung cập nhật món. như thực khách dễ dàng dịch chuyển chọn đồ ăn, thức uống khi Trải Nghiệm bầu khâu khí ẩm thực tại nhà hàng.
Chuẩn mức về kích thước quầy buffet
Một quầy buffet đạt tiêu chuẩn là quầy buffet phải chuẩn chỉnh vô số nhân tố. Bao gồm: tính thẩm mỹ, độ bền, tính hợp với chiều dài và rộng, không gian nhà hàng và cả công năng sử dụng…
Nếu kích thước quầy quá cỡ sẽ dễ gây nên chiếm bầu không gian của nhà hàng quán ăn. Từ đó có tác dụng tác động đến bầu khâu khí dịch chuyển của thực khách. làm cho giảm thiểu sự nhẹ nhõm của thực khách khi đến nhà hàng quán ăn. Còn trong hoàn cảnh, kích cỡ quầy buffet quá bé, cũng dễ còn lại tạo ấn tượng xấu trong lòng thực khách. những thực khách dễ có cảm xúc “quầy line” chưa xứng đáng với số tiền mà họ chi trả.
Theo đó, theo nhiều khảo sát vừa qua nhất. tiêu chuẩn về kích thước quầy buffet thông thường sẽ là:
– Cao tầm 1m-1.2m, vừa cam đoan chiều cao vừa đủ của thực khách. Vừa cam đoan vệ sinh cho những món ăn.
– Về hình dáng quầy buffet bình thường sẽ sở hữu các hình mẫu thiết kế thông dụng. Chẳng hạn như: Dạng quầy buffet chữ U, quầy buffet chữ L, hoặc quầy buffet chữ O…
2. Cách trang trí quầy buffet đẹp mắt, bán chạy nhất
Việc trang trí quầy buffet đẹp, kiến thiết quầy buffet ưa nhìn không hề dễ. Khi mà Xu thế mở quán ăn buffet ngày một nhiều. công việc sao để quầy buffet vừa đặc biệt, gây tạo điểm đặc biệt với thực khách. Vừa cung ứng đc nhu cầu chính của thực khách khi tới với nhà hàng: trải nghiệm Trải Nghiệm đồ ăn, thức uống… thì không hề dễ.
Tuy nhiên, với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành. Cùng các nghiên cứu về thiết kế kiến thiết quầy buffet, đội ngũ thiết kế kiến trúc sư của Binba Decor sẽ chia sẻ đến quý khách một vài “bí kíp” nho nhỏ tuổi bên dưới đây.
Dọn xếp đồ ăn, thức uống
Để trang hoàng quầy buffet đẹp, bắt mắt thì những món ăn cần phải được phân khu. Khu Vực món chín (đã chế biến); Khu Vực món tươi sống; khoanh vùng món tráng miệng; khu vực món ăn kèm; Quanh Vùng lớp nước chấm; Quanh Vùng đồ uống…
Các món ăn khi bài trí trên khay, đĩa cần phải được trang trí ưa nhìn. Đừng cẩu thả khi cho thức ăn vào những loại thiết bị. Vì đó sẽ đó là “tử huyệt” rất dễ gây quán ăn buffet của người sử dụng bị đánh giá “sao” thấp đấy! chỉn chu từ khâu trang hoàng từng đĩa thức ăn, từng khay đồ ăn; chấm phá thêm những món hàng trang hoàng như hoa cắt tỉa trang hoàng, các đường chỉ nét trang trí kèm theo…
Chú ý đến khâu vệ sinh
Kinh doanh buôn bán ẩm thực, nhân tố lau chùi là nhân tố trên hết cần phải được chăm sóc. Do vậy, trước khi muốn trang trí quầy buffet đẹp hãy sao cho chỉ một quầy buffet sạch sẽ, hợp lau chùi. để làm được điều đó, nhà hàng quán ăn cần đưa ra những quy định cho đội ngũ nhân viên khi setup quầy buffet. Cần vệ sinh sạch sẽ mặt bàn, dụng cụ ăn uống (Dao, dĩa, đũa, muỗng…). Hãy đảm nói rằng, mọi thứ đã được thiết kế sạch tinh tươm.
Lưu ý đến “tên món ăn” trên quầy buffet
Cần có “bảng tên cho món ăn” – Đây là công việc mà kha khá nhà hàng buffet đang thiếu. hầu hết các nhà hàng quán ăn ít suy xét điều đó. Nhưng đừng chủ quan. khách hàng hãy hình dung đi, khi thưởng thức một món gì đó mà bạn chưa biết đến “gọi tên” của chúng là gì? Sẽ ra sao? chắc chắn không yên tâm đúng không ạ. Nếu được hãy thêm bảng tên cho mỗi món ăn. nhất là các thực phẩm tương sống. cụ thể như: Thịt Bò Mỹ (Tươi ngon 100%) hoặc Thịt Bò Mỹ nhập khẩu nhập khẩu thượng hạng…
Dọn xếp thiết bị ăn uống
Thiết bị ăn uống (Dao, nĩa, muỗng…) cần được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp. Phân các loại theo nhiều thiết bị, tránh việc để lộn xộn, dễ khiến cho gây tức giận cho thực khách.
Liên tục “bổ sung” món ăn
Trang trí quầy buffet đẹp không hẳn chỉ trang hoàng lúc bắt đầu. Mà hãy có tác dụng điều đó xuyên suốt quá trình nhà hàng quán ăn khai trương hoạt động. Đừng để quầy buffet trống trải, các đĩa, khay hết thức ăn… Hãy liên tiếp quan sát và bổ sung món ăn vào các khay. Để thực khách luôn luôn nhìn thấy sự “đầy ắp”. Không có tác dụng gián đoạn buổi tiệc buffet của thực khách khi Trải Nghiệm ẩm thực tại quán ăn.
Đặc trưng, trong thời gian lấy thức ăn, chuẩn xác sẽ xảy ra trường hợp thức ăn vương vải trên quầy line. bởi vậy, cán bộ nhân viên cần liên tiếp kiểm tra để vệ sinh, vệ sinh những vết bẩn, làm cho sạch những vết bẩn để quầy buffet luôn luôn trong trạng thái sạch-đẹp-vệ sinh.
Thực đơn đẹp mắt, về chất lượng món ăn ngon
để triển khai được điều ấy, nhà hàng quán ăn buffet cần tuyển chọn những đầu bếp có tay nghề cao. Ẩm thực, ăn uống tác động đến khẩu vị món ăn. Đừng để món ăn của nhà hàng người đặt hàng bị “chê” vì nêm nếm, gia vị, mùi hương…
Do vậy, trước lúc muốn trang trí quầy buffet đẹp, hãy chiếm hữu một thực đơn ngon, thu hút. chất lượng món ăn tuyệt hảo, công thức chế biến món ăn “độc nhất vô nhị”… Sự đặc trưng and nổi trội and về chất lượng đồ ăn, thức uống là việc kiện cần thiện để giữ chân quý khách. Đồng thời giúp quý khách có thể trung thành chọn lựa quán ăn buffet của khách hàng.
3. Những dụng cụ phù hợp cho nhà hàng quán ăn chuẩn 5*
3.1. Nồi hâm buffet – thiết bị nhà hàng tiệc buffet
Khi nói đến việc đồ dùng buffet, trước tiên chúng ta phải đề cập đến nồi hâm buffet. sản phẩm này có mục đích sử dụng đó là giữ thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp nhìn trong suốt cả buổi tiệc. bây giờ trên thị trường tiêu dùng có không ít các loại nồi hâm thức ăn buffet với kích cỡ, kiểu dáng và mẫu mã không giống nhau.
- Nồi hâm nóng thức ăn buffet
Nhưng tất cả các nồi buffet này chủ yếu được làm từ thép không gỉ 304 với cùng 1 khay bên trong tráng men hoặc inox. Khay đựng thức ăn buffet đc chia thành nhiều ngăn. điều đó nhằm hạn chế bầu không gian diện tích 1 cách triệt để. ngoài ra còn chỉ một số mẫu nồi có nắp là PC nhìn trong suốt để quý khách sẽ có khả năng đơn giản nhìn rõ được các món ăn nằm trong đơn giản nhất.
3.2. Nồi hâm soup – dụng cụ tiệc buffet
Nồi hâm soup có cấu trúc đặc trưng. trong lúc nồi nấu được trùm kín bằng nắp cao su thiên nhiên & van áp suất. trong tiến trình nấu, áp suất của nồi nâng giá trị lên nhưng không còn thoát ra. do đó áp suất & nhiệt độ tăng khiến cho thức ăn nhanh chín hơn. dùng nồi hâm soup sẽ giúp cho bạn tiết kiệm dung lượng and thời gian tồn tại tốt hơn. trong lúc nồi có thể giữ nhiệt càng đảm bảo hơn nếu với nồi & chảo bình thường.
- Nồi hâm soup
3.3. Bình đựng nước trái cây – dụng cụ quầy buffet
Bên cạnh nồi buffet, bình đựng nước trái cây là một trong số thứ vật dụng khác mà chúng ta có thể đơn giản bắt gặp. Vì mục đích sử dụng của tiệc buffet là đáp ứng của nhiều khách du lịch hàng khác nhau. Nên một số loại bình đựng nước ép trái cây thường được chia thành 3 đến 4 bình nhỏ.
- Bình đựng nước trái cây
3.4. Thiết bị trang trí tiệc buffet – dụng cụ tiệc buffet
Đối với những món ăn không sử dụng nồi hâm buffet như salad, trái cây hoặc món tráng miệng, các bạn sẽ dùng giá kệ trang trí thức ăn tiệc. Các khay này cũng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào yêu cầu và những món ăn quý doanh nghiệp định phơi bày như thế nào?
- Kệ Trang Trí Buffet KTT
3.5. Bình đựng ngũ cốc – dụng cụ tiệc buffet
Ngũ cốc được dùng trong tiệc buffet tại những nhà hàng and hotel thường là ngũ cốc bị khô quá. Khi ăn, thực khách sẽ thêm lớp nước nóng hoặc sữa nóng vào ngũ cốc. mặc dầu nhiều dinh dưỡng và thuận tiện, nhưng chưa phải khách hàng nào thì cũng cần hưởng thụ món ăn này. cho nên, không còn xử lý trước & chia hạt thành những phần nhỏ thêm hơn. bình thường, ngũ cốc và để được lưu trữ riêng và chỉ còn được giải quyết khi quý khách nhu cầu.
- Bình đựng ngũ cốc
6. Đèn hâm nóng thức ăn buffet – dụng cụ buffet
Chính xác chỉ bằng phương pháp nghe tên thường gọi, con người ta cũng đã biết về lợi ích của dụng cụ này rồi phải không nào? Đèn hâm nóng thức ăn thường có hai một số loại cơ bản: đèn học nhiều năm hoặc đèn bóng tròn. Với công dụng của các tia hồng ngoại đc đặt trong những khe kim nhiều loại dài, dụng cụ sẽ tỏa ra một lượng nhiệt thích hợp để giữ nóng thức ăn.
- Đèn hâm nóng thức ăn ngày càng được ưa chuộng và phổ biến trong tiệc buffet
đối với các nhà hàng quán ăn bên ngoài hoặc tiệc buffet, việc giữ những món ăn nóng là cực kỳ quan trọng. Để có thể nâng cấp chất lượng hàng hóa lên mức lớn nhất, bạn cũng có thể chọn hàng hóa phù hợp với nhu cầu của cá nhân mình. tất cả những đèn hâm nóng thức ăn đều sở hữu núm để điều chỉnh nhiệt độ hợp với từng món ăn được bày trên tiệc.
4. Các quy trình thiết đặt quầy buffet “chuẩn nhà hàng quán ăn 5 sao”
trang trí quầy buffet đẹp đóng tầm quan trọng quan trọng. tuy nhiên, việc khai trương một các bước cài đặt quầy buffet chuẩn cũng quan trọng không hề kém.
Vậy những quán ăn buffet 5 sao đã bắt đầu các bước thực hiện ra sao?
Bước 1: vệ sinh nhà hàng (sàn nhà, bếp chế biến, quầy buffet).
Bước 2: dọn dẹp lại bàn ghế & những loại thiết bị ở quầy line buffet.
Bước 3: chuẩn bị & dọn dẹp các dụng cụ ăn uống, đồ dùng cho quầy buffet.
Bước 4: Bài trí những món ăn, gia vị, đồ uống cho quầy buffet.
Bước 5: dọn dẹp, phân khu vực đồ ăn, thức uống. Bao gồm: Khu Vực thức ăn đã chế biến sẵn, Khu Vực thức ăn khai vị, Khu Vực thức ăn tươi sống. Thêm vào đó là Quanh Vùng nước uống, khu vực thức ăn, trái cây tráng miệng…
Bước 6: thống trị quán ăn, trưởng ca check lại một lượt nữa trước giờ đón khách.
Bước 7: liên tục quan sát and lên món trong tiến trình đáp ứng khách. đặc trưng, cần vệ sinh nhanh những vết bẩn vương vải ở những khay, kệ đựng thức ăn. đảm bảo tình hình quầy buffet luôn luôn sạch sẽ tinh tươm.
5. Kinh nghiệm mở quán buffet đắt khách, gia tăng doanh số
Ngoài trang trí quầy buffet đẹp, thì hãy cùng Sao Nam bỏ túi thêm một số tips giúp kinh doanh quán buffet thu lại doanh thu cao:
– Cần chọn lựa địa điểm “đẹp”, kích thước khoảng từ 300 mét vuông.
– Lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng quán ăn buffet đáp ứng của đối tượng người dùng khách hàng mục tiêu. đẳng cấp và sang trọng âu lục hay Châu Á? quý phái Japan, Hàn Quốc hay Thái Lan…
– Biết cách lên thực đơn “ngon, về chất lượng and sáng suốt lợi nhuận”. cần có đầy đủ những món khai vị, món chính, món tráng miệng and đồ uống phong phú.
– Biết cách bằng vận bảng giá buffet. tùy thuộc theo đối tượng người tiêu dùng người tiêu dùng tiềm năng tìm hiểu mà nhà hàng rất có thể mở cửa bảng giá buffet thích hợp. Với quán buffet bình dân, báo giá buffet có khả năng dao động từ 99k-199k; nếu với nhà hàng quán ăn buffet cỡ trung bình, bảng giá buffet rất có thể dao động từ 299k-499k. đối với quán ăn buffet tốt nhất, giá buffet rất có thể từ 899k trở lên…
– Thuê đầu bếp giỏi & đội ngũ nhân viên phục vụ thật sự chuyên nghiệp.
– Chọn nguồn cung về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh, giá thành hợp lý, hợp lý và phải chăng.
– Thay đổi kích thước các loại thiết bị ăn uống nhằm mục đích đánh lừa cảm giác của mắt. nhà hàng buffet có khả năng đựng thức ăn, món ăn trên các chiếc đĩa, bát trung bình để trông đĩa thực ăn được đầy đặn.
– Ngoài những món căn bản có trong thực đơn, nhà hàng buffet cần được phục vụ thêm những món “đặc biệt”. đó chính là một trong những bí quyết giúp nhà hàng buffet trở nên đắt khách.
– Cần có những pháp luật trong công tác sử dụng đồ ăn, thức uống tại nhà hàng. Chẳng hạn, và tính phụ thu tiền nong nếu thực khách lấy đồ ăn mà không hề cần sử dụng hết (100 gam thực phẩm…).
– Linh hoạt những dịch vụ thanh toán trả tiền. Khi mà việc thanh toán trả tiền điện tử dần trở nên thường dùng. các nhà hàng buffet cũng cần nâng cấp các dịch vụ thanh toán trả tiền của cá nhân mình. Thay vì chỉ thanh toán trả tiền tiền mặt, có khả năng bổ trợ thêm nhiều các dịch vụ thanh toán khác. Chẳng hạn như trả tiền qua ví momo, zalo pay, chuyển khoản ngân hàng…
– Và điều quan trọng nhất, đó chính là cần nắm rõ các “mẹo” trong bố trí quầy buffet. đó chính là điểm mấu chốt giúp quán ăn buffet của người sử dụng vừa trông ưa nhìn. Vừa mang lại doanh thu trong veo các bước kinh doanh buôn bán.
– Một kinh nghiệm thiết yếu không hề kém. đó chính là tìm hiểu and tìm kiếm công ty thiết kế kiến thiết thực hiện thương hiệu. Một công ty thiết kế kiến thiết Chuyên nghiệp sẽ mang đến ra cho người đặt hàng sự tư vấn hàng đầu. Đồng thời sẽ mang đến ra cho quý khách phương án kiến thiết quầy buffet phù hợp cả về chi phí lẫn nhu cầu.
Hị vọng rằng, với các chia sẻ về phong thái trang hoàng quầy buffet đẹp trên đây. Sao Nam sẽ tạo cơ hội được những chủ quán/nhà hàng buffet tương lai. Nếu còn bất cứ khúc mắc nào, khách hàng vui lòng liên lạc Sao Nam sẽ được những thiết kế sư của chúng tôi tư vấn kỹ hơn. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, cửa hàng tin chắc hẳn rằng, sẽ cứu quý khách tốt nhất.
Hãy liên lạc ngay với chúng tôi
Địa chỉ: 132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline: 0937.212.202 – 0909.453.344
Fanpage: Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn
Youtube: Thiết Bị Sao Nam
Nhân viên kinh doanh sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.
